Gastronomie d'excellence
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Alain Ducasse, le goût du défi
« Le Nuna, seul et unique restaurant gastronomique Alain Ducasse en mer, est une grande fierté. En maîtrisant toutes les contraintes inhérentes à la croisière, nous sommes capables de proposer aux passagers du Commandant Charcot une haute cuisine française contemporaine. »
Dégustations
Caviar de la maison Kaviari, Pata negra Berman Ibéricos, macarons Pierre Hermé, beurre et fromages Bordier, huile d’olive Château Virant, chocolat Valrhona, pâtisseries et pains préparés à bord, tea time gourmands, démonstrations culinaires... chaque jour laissez-vous surprendre par des instants gourmands.
Des tables d’exception
Ambiance feutrée ou vues panoramiques, la haute gastronomie s’invite en mer. À bord du Commandant Charcot, réservez votre table au Nuna, le seul restaurant Alain Ducasse en mer.
À bord du Commandant Charcot
Le Nuna
À bord du Lapérouse
À bord du Ponant
Le Diamant
Anne-Sophie Pic : exploratrice de saveurs
Escales revient sur l’ascension de la cheffe la plus étoilée au monde, désormais à la tête de huit restaurants.
L'art délicat de la gastronomie nippone
Retour aux sources pour Mitsuru Tsukada, chef invité sur une croisière gastronomique au Japon.
Dans les coulisses de la cuisine du Bougainville
Rencontre avec Jérôme Lacressonnière, directeur de Ducasse Conseil, et Amaury Bouhours, chef du Meurice Alain Ducasse.
Haute gastronomie à bord du Commandant Charcot
La signature Alain Ducasse sublime les décors uniques et féériques traversés par ce navire de haute exploration polaire.
Plus d'inspiration
Départs à venir, expériences inédites, interviews, récits d'exploration ou de repérages... Toutes les brochures peuvent être commandées ou téléchargées en format digital.